
Racconti fotografici: La storia della bistecca alla Fiorentina
Clicca il tasto play per ascoltare il racconto della settimana Parole dal dialetto Fiorentino MACELLARO: Macellaio.LAMPREDOTTO: È uno dei quattro stomaci dei bovini, quello più grossolano, che viene cotto a lungo (lessato) in acqua con pomodori, cipolla, prezzemolo, sedano, sale e pepe e altre spezie che non è dato sapere, segreto di ogni buon cuoco. […]